大根、人参は半月切りに生姜は薄切りにします。
さんまは４等分にします。

圧力鍋に材料全て入れ、加圧10分で煮ます。普通の鍋では落し蓋をしてから20分ほど煮ます。

加圧後、栓が落ちたら蓋をとり中火強で水気を取り、煮汁が半分以下になったら、出来上がり！煮詰まるには10分くらいかかります