岡山の魅力を、封じ込め♡蒜山牡蠣焼きそば
りんりんラブラブ @cook_40059561
蒜山焼きそばのコクのある味噌ダレと牡蠣が出逢ったら焼きそばがちょっとグレードアップｗ
このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きも美味しいので、より簡単な焼きそばと牡蠣を合わせてみました。焼きそばなので、蒜山焼きそばのタレとコラボさせてご当地感を出してみました。
岡山の魅力を、封じ込め♡蒜山牡蠣焼きそば
蒜山焼きそばのコクのある味噌ダレと牡蠣が出逢ったら焼きそばがちょっとグレードアップｗ
このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きも美味しいので、より簡単な焼きそばと牡蠣を合わせてみました。焼きそばなので、蒜山焼きそばのタレとコラボさせてご当地感を出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉をまぶし、ひだを中心にさっとかつ、丁寧に洗う。
- 2
牡蠣の水気を拭き取り、再び片栗粉をまぶす
- 3
温めたフライパンに油をひき、玉ねぎ、エリンギを敷き詰め、その上に牡蠣を置き、蓋をして蒸し焼き。
- 4
■の材料を混ぜ合わせてフライパンに入れて味付け。
- 5
4の具を一旦お皿に取り出して焼きそばの麺を炒める
- 6
麺がほぐれたら具をフライパンに戻し全体を混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
麺がほぐれたらすぐに具と混ぜ合わせること。炒めすぎると麺がぐちゃってなるので。味が濃いのでお好みで調整してください。味噌の味が飛ぶ＆牡蠣が小さくなるので炒める時間は短めに！ビールに合いますｗ
つくれぽ
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