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☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間!
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☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間!-レシピのメイン写真

☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間!

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらごぼうは、時間の有る時に作り置きしたいですね。

柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。
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大好きなきんぴらごぼうは、時間の有る時に作り置きしたいですね。

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☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間!

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。
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大好きなきんぴらごぼうは、時間の有る時に作り置きしたいですね。

柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。
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材料

  • ごぼう 1本
  • 人参 1/3本
  • 鷹の爪 少々
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • 醤油 大1.5
  • 酒 大1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、拍子切りにしたごぼうと人参を入れて炒める。しんなりとするまでしっかりと!

    • ☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間!作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪を入れて、砂糖、酒、みりんを入れて水100cc入れてフタをして弱火で煮る。

  3. 3

    醤油を入れて、水気がないようなら水を足して、味がなじむまで煮る。

  4. 4

    柔らかくなって水分がなくなってきたら、火を強めて、残りの調味料がからむようにして炒める。

  5. 5

    ごま油を入れて絡めたら完成^^

コツ・ポイント

同じ太さにそろえることかなっ。

油は多めに入れてしんなりとするまで炒めて下さい!蓋をして柔らかく煮ます!

ル・クルーゼ等の鍋で作っても柔らかくなっていいかもです。

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♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012
2014/02/04 11:07に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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