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*長ネギときのこの味噌グラタン*
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*長ネギときのこの味噌グラタン*-レシピのメイン写真

*長ネギときのこの味噌グラタン*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

チーズ無しでも味噌で香ばしい!
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テレビで見て美味しそうだったので。
テレビではホワイトソースを使ってませんでした。

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テレビで見て美味しそうだったので。
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*長ネギときのこの味噌グラタン*

Lapinounou
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チーズ無しでも味噌で香ばしい!
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材料

  • 長ねぎ 2本
  • しめじ 1パック
  • 小麦粉 大スプーンに2杯程度
  • 油 大さじ3
  • 牛乳 200cc
  • だし 適量
  • しょうゆ 適量
  • 味噌だれ
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜めに1㎝ほど、しめじはこぶさにわけておく。

  2. 2

    みそだれはすべて混ぜておく。フライパンに油を敷き、しめじを軽く炒めて長ネギを入れたら全体に油を回す。

  3. 3

    小麦粉をパラパラと加えて炒め、牛乳で延ばす。

  4. 4

    グラタン皿に入れて焼いて表面を固め、味噌だれを塗って再度オーブンで焼く。

コツ・ポイント

ネギを入れたら完全に火を通すのではなく、全体に油が回れば小麦粉を入れて炒める。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/12/18 22:29に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

グラタン シメジ はちみつ 牛乳 味噌 小麦粉 長ネギ

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