マグロのなめろう菜の花入り

Name: マグロのなめろう菜の花入り
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1/3束; 液みそ 大1/2～; まぐろ刺身 10枚分

きらり流れ星 @cook_40039537

あえるだけ！簡単にちゃちゃっと一品(^^♪
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに手っ取り早く。
アジはないけどなめろうっぽいのが食べたい夫の要望に応えて
旬の菜の花を買い込んでいたので、混ぜてみました。

マグロのなめろう菜の花入り

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

作りやすい分量

菜の花 1/3束
液みそ大1/2～
まぐろ刺身 10枚分

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作り方

1

菜の花をゆでて水にとり色止めする。細かく刻む。
2

まぐろの刺身を5㎜くらいの棒状に切る。
3

①と②をあわせ、液みそを混ぜこむ。好みでゴマを振る。
4

③をスプーンで丸めて盛り付ける。好みでナッツを砕いて振りかける。

コツ・ポイント

まぐろは通常のなめろうのようにたたかなくても、ねっとりして味噌が絡みやすい。
そのため通常の味噌ではなく液みそを使っています。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2019/02/09 12:49に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

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