*魚の竜田揚げ*

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魚の竜田揚げ

かなかなもち @cook_40215023

余ったお刺身のリメイクです！
このレシピの生い立ち
竜田揚げを余った刺身で作れないかな、と。
うちではサーモンと安かったマグロのハラスで作りました！

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材料

竜田揚げ
お魚 100g
しょう油小さじ1強
酒小さじ1強
すりおろし生姜小さじ1/3
片栗粉適量
＊タルタルソース＊
たまご 1個
玉ねぎ 30g
マヨネーズ 30g

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作り方

1

ボウルにしょう油、酒、生姜、余った刺身を入れ、20分ほどおき下味をつけます。
2

ポリ袋に片栗粉を入れ、汁気を軽くきった魚を入れ、ふり、片栗粉をまぶします。
3

170℃に熱した油で2分程度あげ、程よいきつね色にあげます。
4

＊タルタルソース＊
ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜて出来上がりです。
5

お好みで、レモンやかぼすなどを添えても美味しいです❤︎

コツ・ポイント

生姜はお好みでたくさん入れても美味しいと思います。

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かなかなもち

かなかなもち @cook_40215023

2014/02/04 12:39に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ魚片栗粉卵酒玉ねぎ

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