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昔からのエビチリソース
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昔からのエビチリソース-レシピのメイン写真

昔からのエビチリソース

ここなまま
ここなまま @cook_40066979

今日はトリチリでしたが、エビチリでも勿論ゥマイですよ♪
このレシピの生い立ち
これも母レシピ♪
ウチはエビチリソースゎこれでした!!

今日はトリチリでしたが、エビチリでも勿論ゥマイですよ♪
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ウチはエビチリソースゎこれでした!!

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ここなまま
ここなまま @cook_40066979

今日はトリチリでしたが、エビチリでも勿論ゥマイですよ♪
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これも母レシピ♪
ウチはエビチリソースゎこれでした!!

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材料

3〜4人分
  • ねぎのみじん切り 1本分
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 生姜のみじん切り 1かけ分
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 適宜
  • チリソース
  • トマトケチャップ 大さじ8
  • 砂糖・酒 各大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素・ごま油 各小さじ1
  • 塩・コショウ 各少々
  • 水 1カップ
  • 片栗粉 小さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉だったら一口大に切る。エビだったら背腸取って、片栗粉でもみ洗いして水で洗い流す。ボールにソースの材料全部入れる

  2. 2

    両者ともサラダ油で片面焼き、裏返して酒を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    焼けたら取り出しておく。フライパンを綺麗にしてサラダ油を入れて、しょうが&ニンニク&長ネギを投入して下さい。

  4. 4

    香りがたったら鶏肉又はエビを投入。良く混ぜてからソースを投入してトロミが付いたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ソースを入れる前に良く混ぜてから!!

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ここなまま
ここなまま @cook_40066979
2012/10/05 10:59に公開
旦那チャンと娘と息子と、ビールをこよなく愛する、ずぼらママ。娘&息子レシピとビールのつまみしかありません・・・。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 チリ ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19494899
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