くたっとし過ぎないよう火加減に注意します。

キャベツをと、レンジで1分ほどチンしたうどんを加えます。蓋をして中火の弱火くらいで。蓋をして3〜4分位。

蓋が蒸気で曇って来たら時々蓋を外して上下を返すように静かに混ぜ又、蓋をするを繰り返します。

こんなにタイトになりました。削り節と青海苔を振りかけます。