大人気♪えびだんご
はるれぃママ @cook_40065984
我が家では家族で取り合いです☆彡サクップリっ、ふわぁ、を一度に楽しめます(o^^o)
このレシピの生い立ち
お店でたべるサクサクえびだんごが、久々にたべたくなってつくりました☆
大人気♪えびだんご
我が家では家族で取り合いです☆彡サクップリっ、ふわぁ、を一度に楽しめます(o^^o)
このレシピの生い立ち
お店でたべるサクサクえびだんごが、久々にたべたくなってつくりました☆
作り方
- 1
サンドイッチ用ぱんを細かめのさいの目にハサミなどで切っておきます。
えびは殻をむき、背わたをとります。 - 2
えびを2/3とりのぞいて、残りのえびと他の材料を全部FPにいれて、なめらかになるまで練ります。
- 3
2/3のえびは食感を残すため、ぶつ切りにして、2とあわしておきます。
- 4
3の柔らかさをみて、やわらかすぎたら、片栗粉でいれます。スプーンで丸められるくらいでオッケーです。
- 5
4をスプーン2本でくるくるしてまるめ、ぱんの衣をつけ、170℃の油できつね色まであげます。
- 6
そのままでもおいしぃですが、お好みでケチャップや塩をかけて出来上がりっo(^▽^)o
コツ・ポイント
団子はやわらかすぎると丸めるのが大変なので、片栗粉で様子をみてください♪ぱんをつけたら、いびつでも綺麗な◯になるので、多少のいびつさは気にしないでくださぃ( ´ ▽ ` )ﾉ
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