牡蠣となすの中華風炒め
ATSUKO～ @cook_40184130
ケチャップと豆板醤で簡単に。
牡蠣となすの相性のよさが光る一品。
簡単ながら、驚きの美味しさ。
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピを、我が家風にアレンジ。
牡蠣となすの中華風炒め
ケチャップと豆板醤で簡単に。
牡蠣となすの相性のよさが光る一品。
簡単ながら、驚きの美味しさ。
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピを、我が家風にアレンジ。
作り方
- 1
なすは縦半分にして、２㎝幅に切る。
牡蠣は塩水でサッと洗っておく。 -
- 2
なすを素揚げにする。
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- 3
牡蠣に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、取り出しておく。
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- 4
★を合わせて煮立て、なすと牡蠣を合わせて完成。
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コツ・ポイント
・牡蠣は焼き過ぎに注意。
・揚げるのが手間なら、なすは炒めても○。
・甘めがよい時は、砂糖を小さじ１入れても○。
似たレシピ
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牡蠣マヨ（牡蠣のマヨネーズ炒め） 牡蠣マヨ（牡蠣のマヨネーズ炒め）
牡蠣の旨味を閉じ込めてマヨネーズ＋ケチャップで少し酸味を加えて和えました。 ケチャップはお好みでチリソースに変えてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497625
