かぼちゃのクリームシチュー
コトコト炊かなくても蓋をして置いておけばガス代節約です。
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かぼちゃをもらったのでシチューを作りました。
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かぼちゃをもらったのでシチューを作りました。
野菜、肉を食べやすい大きさに切り、鍋にサラダ油を入れ肉を入れ塩コショウする。切った野菜も入れ、水を入れる。
強火にし沸騰したら灰汁を取りウェイパー大1入れ、中火で15分煮たら火を消し蓋をして、置いておく。
1時間程たてば、蓋を取りウェイパー小1いれ中火で沸騰さす。その間にホワイトソース作り。
フライパンにマーガリンを入れ、小麦粉を入れ火を中火でつけよく混ぜたら少しづつ牛乳を入れ混ぜていく
混ざれば、鍋に入れよく混ぜる。まだこの時はしゃばしゃばのシチューですが、食べる直前に温める頃にはちょうどよくなっています
少しづつの工程です。
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