大根ステーキとしゃきしゃきサラダ♪
辰ちゃんです。 @cook_40093381
ニンニクの香ばしさと〃カリカリベーコンが野菜の旨味アップ！大根がとってもみずみずしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
煮物用に大根を出汁に浸けて物が沢山余りたまにはヘルシーに大根ステーキにと考えました。
大根ステーキとしゃきしゃきサラダ♪
ニンニクの香ばしさと〃カリカリベーコンが野菜の旨味アップ！大根がとってもみずみずしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
煮物用に大根を出汁に浸けて物が沢山余りたまにはヘルシーに大根ステーキにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はボイルして出汁に浸けていたものを使います。たっぷりの出汁をしみこませたほうが美味しいですよ。
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- 2
2/1に切った大根と新たまに薄く小麦粉をまぶしておきます。
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- 3
オリーブオイルを少々ひきベーコン4枚:ニンニク2(かるく焦げ目がつくぐらい)ベーコンはカリカリに焼いて❗
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- 4
キッチンペーパーで余分な油は取っておく‼️
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- 5
ベーコンを焼いた油に新たま:大根を焼いて行く更に上からオリーブオイル大1をかける両面かるく焦げ目がつく程度
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- 6
最後にこんな感じで盛り付けて‼️ベーコンは細かくしてサラダはどんな野菜でもお好みで上からドレッシングをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ステーキ用の大根は面取して出汁で煮て下さい。そのほうが味がしみこみ美味しいですよ私は冷蔵庫で2日ぐらい寝かして置きました。ベーコンはカリカリに焼いたあとはキッチンペーパーで余分な油は必ず取っておくことこれ大事です！
つくれぽ
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