手作りキャラメル
asanoumi @cook_40116341
母、直伝の自慢のキャラメル。形も大きさもバラバラだけどとっても美味しいよ
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母に作って貰った自慢のレシピです。
手作りキャラメル
母、直伝の自慢のキャラメル。形も大きさもバラバラだけどとっても美味しいよ
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母に作って貰った自慢のレシピです。
作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
鍋に入れて溶けるまで強火にかける。
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- 3
溶けたら中火から弱火にしてキャラメル色になるまで25~30分ただひたすらかき回す。
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- 4
箸等につけ、水で流してパキッと割れるようになるようになることを確認する。
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- 5
バット、お菓子のカンの蓋(四角いもの) に流し込む
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- 6
20分経ったら、包丁で切れ目を入れる
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- 7
固まったら、包丁の後ろで叩いて割る。
クッキングペーパーで包む！ -
コツ・ポイント
頑張って焦げないようにかき回す！
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簡単で、しかも歯にくっつきにくい柔らかさにしました。物が傷みやすい季節、プレゼントのお菓子に困るので、よく作ります。キャラメル大好きなんです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19498392
