ふわふわイワシハンバーグ☆

ふわふわイワシハンバーグ☆-レシピのメイン写真

ふわふわイワシハンバーグ☆

まるこめまるこめまる @cook_40103124

魚嫌いな旦那と食べ盛りの息子、妊婦の私にうれしいメニューを考えました(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
魚のおいしいメニューが食べたくて(´▽｀)
みんなパクパク食べてくれます(*´∀｀)

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魚のおいしいメニューが食べたくて(´▽｀)
みんなパクパク食べてくれます(*´∀｀)

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材料

掌サイズ６個分

イワシ５匹
木綿豆腐 150g
卵 1個
長芋 10センチ
長ネギ 10センチ
根しょうが 1かけ
パン粉適量
塩、胡椒適量
☆醤油、酒、みりん各大さじ２杯
大根おろし適量
青海苔適量

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作り方

1

イワシの頭とワタと骨、皮を取る
2

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジで水切りをする
3

イワシ、豆腐、長ネギ、根しょうが、すりおろした長芋、卵をフードプロセッサーにかける。
4

パン粉は種の柔らかさを見ながら調整して入れ、塩、胡椒を入れ、さらにフードプロセッサーにかける。
5

温めたフライパンに油を敷き、好きな形にした種を置き、弱火で蓋をして、両面焼く。
6

焼きあがったら、お皿にあけ、☆の調味料を煮詰める
7

ハンバーグの上に、大根おろしとソース、青海苔などをかけて出来上がり

コツ・ポイント

すりごまや、ひじきをいれてもいいかも！

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まるこめまるこめまる

まるこめまるこめまる @cook_40103124

2014/02/02 00:21に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグいわし大根おろし卵酒もめん豆腐山芋長ネギ

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