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豚肉ときんぴらの中華風炊き込みごはん
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豚肉ときんぴらの中華風炊き込みごはん-レシピのメイン写真

豚肉ときんぴらの中華風炊き込みごはん

柴田真希の雑穀レシピ
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

雑穀を使った中華風の炊き込みごはんです。豚肉のうま味とごぼうの食感でお箸がすすみます!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯も雑穀でできちゃいます！

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豚肉ときんぴらの中華風炊き込みごはん

柴田真希の雑穀レシピ
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

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材料

2合分
  • 豚もも塊肉 150g
  • (下味)しょうゆ 小さじ1
  • ごぼう 1/3本(50g)
  • にんじん 1/3本(30g)
  • 米 2合
  • 雑穀 大さじ2～4
  • 水 400cc(雑穀分+50cc)
  • (A)オイスターソース 大さじ1
  • (A)塩 小さじ1/3
  • (飾り)かいわれ菜 適量
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作り方

  1. 1

    豚もも肉は小さな角切りにし、下味に10分くらいつける。
    ごぼうとにんじんは短めの千切りにする。

  2. 2

    米と雑穀を洗い、水を400cc(雑穀分+50cc)加え30分以上浸水させる。

  3. 3

    (A)を入れて混ぜ、(1)の豚肉、ごぼう、にんじんをのせて通常通り炊く。

  4. 4

    器に盛り付け、あれば かいわれ菜を飾る。

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけることで臭み消しにもなります。
塊肉は小さく切ることで火の通りも均一になり、食べやすくなります。
鶏肉やひき肉でもOKです。

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柴田真希の雑穀レシピ
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100
2014/02/04 13:24に公開
管理栄養士 柴田真希の雑穀を使った簡単でおいしくて、キレイになれちゃうレシピをご紹介します♪公式HP　http://www.bikokukomachi.com/
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 ごぼう にんじん お肉 豚ももブロック 雑穀 米

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