青梅煮
ゆぐち @cook_40042328
柔らかくて梅ゼリーでも シロップに氷と梅を入れてジュースにしても 夏にピッタリです
このレシピの生い立ち
我が家の残った梅が 熟して落ちるので
無駄にしないように青梅煮を作りました。
青梅煮
柔らかくて梅ゼリーでも シロップに氷と梅を入れてジュースにしても 夏にピッタリです
このレシピの生い立ち
我が家の残った梅が 熟して落ちるので
無駄にしないように青梅煮を作りました。
作り方
- 1
梅をよく洗ってヘタを取り ３～４時間水に入れて置く
-
- 2
水を切って 梅に針でトントンと２０ヶ所くらい射しておく
- 3
梅がかぶるくらいの水を入れ 沸騰させないように フツフツと気泡が出てきたら火を止め 冷めるまでそのままおく
- 4
鍋に水と砂糖を入れ溶かして3の梅を水を切って静かに入れ 沸騰させないように煮含め
そのまま冷まして出来上がり
コツ・ポイント
すぐ柔らかくなるので 気泡が出てきたら触ってみる
甘さは好みで加減して下さい
まだ 梅は間に合うと思います
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