バターを１ｃｍ角ぐらいに切って室温に戻し、ハンドミキサーでよく練る。砂糖を加えてよく練り混ぜる。

①に牛乳を少しづつ加えて混ぜ、卵を溶いて少しづつ加えて、更に練り混ぜる。

②に米粉とオートミールを加えて、粉っぽさがなくなるまでサックリとゴムベラでまぜる。チョコを入れてサッと混ぜる。

⑤が焼きあがったら、残りのクッキー生地も、同じように今度は予熱なしで２００℃で１７分焼く。