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ジューシー餃子
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ジューシー餃子-レシピのメイン写真

ジューシー餃子

ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226

野菜がしっとり具がジューシーな餃子になりますよ
このレシピの生い立ち
餃子が大好きでちょくちょくつくります。

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材料

30個分だいたい市販の1袋
  • 市販の餃子の皮
  • ニラ 1束
  • 白菜かキャベツ 葉3枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • あればきな粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りに、ニラは5〜8ミリにきる。ボウルにいれて、塩をいれてさっとまぜる。水気がでるまで30分くらい放置です

  2. 2

    ひき肉、酒、しょうゆ、ごま油をいれてまぜます。スプーンとかでかき混ぜるくらいでOK。きな粉があれば一緒にいれちゃいます

    • ジューシー餃子作り方2写真
  3. 3

    皮でつつんで餃子は完成!

  4. 4

    フライパンに油をひき、餃子をならべます。水を80ml程度いれて蓋をして水がなくなったら蓋をとり焼き色をつけて完成です

コツ・ポイント

先に野菜を塩でなじませておくと、焼き上げた餃子の具材がしっとりします。

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ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226
2012/10/05 09:58に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 きな粉 キャベツ 豚ひき肉 酒

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