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キャベツだらけメンチカツ!
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キャベツだらけメンチカツ!-レシピのメイン写真

キャベツだらけメンチカツ!

KANACC
KANACC @cook_40053293

キャベツ消費に!シャキシャキ美味しいよ(^-^)
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キャベツ消費、肉少なめでヘルシーなものに!

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材料

2人分
  • 挽き肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • *ケチャップ 小匙2
  • *中濃ソース 小匙1
  • *塩コショウ 少々
  • *ナツメグ 少々
  • *卵 1/2個分
  • 小麦粉 適量
  • 卵 残りの1/2個分
  • パン粉 適量た
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作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎをみじん切りにして、塩[分量外]で揉んでおく。

  2. 2

    違うボウルに挽き肉と*の調味料をいれ、粘り気が出るまでまぜる。

  3. 3

    2のボウルに水気をよく絞ったキャベツ、玉ねぎを加えて更に練って、4等分にし、形をつくる。

  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉でも良いですが、私はズボラなので、小麦粉に卵、水を入れたやつに付けたあとにパン粉を付けます(^-^

  5. 5

    強火で揚げてしまうと中まで火が通らないので、中火弱ぐらいで揚げてください!

コツ・ポイント

成形をして、揚げるまでに時間があくと、キャベツから更に水分が出てしまうので、成形したあとはなるべく早く揚げてください。

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KANACC
KANACC @cook_40053293
2012/10/05 09:03に公開
メモ代わりに活用していることが多いです(*^^*)
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このレシピのキーワード

メンチカツ ひき肉 キャベツ 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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