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おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け
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おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け-レシピのメイン写真

おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

お酒のおつまみにもサラダにもパンの具材にもピッタリですヽ(●^▽^●)ノ
このレシピの生い立ち
TVで見たみりん屋さんのレシピを私なりにアレンジしてみました。

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  1. その他
  2. おつまみ
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おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

お酒のおつまみにもサラダにもパンの具材にもピッタリですヽ(●^▽^●)ノ
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TVで見たみりん屋さんのレシピを私なりにアレンジしてみました。

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材料

  • 砂肝 10個
  • ニンニク 1片
  • 唐辛子 1本
  • 醤油 1/2c
  • みりん 1c
  • 白髪ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は沸騰したお湯に入れて、10分くらいゆでます。

  2. 2

    小鍋に醤油、みりん、ニンニク、唐辛子を入れて煮たてます。

  3. 3

    2の煮汁に1の砂肝を入れて漬けます。2〜3日たった頃が食べ頃です。冷蔵庫で一週間位もちます。

    • おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    そのままでは硬いので、薄くスライスしてください。上にたっぷりと白髪ネギをのせてくださいね。

  5. 5

    茹で卵を一緒漬けてもいいですよ。

    • おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    サラダ風にしてもおいしいです。

    • おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け作り方6写真

コツ・ポイント

なるべく薄くスライスすると口当たりもいいですよ。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/02/04 11:24に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

にんにく 砂肝 トウガラシ

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