大根をいちょう切りに切る。厚みは、お好きな厚みで大丈夫です。皮も気にならなければ剥かなくても大丈夫ですよ。

鍋や少し厚みのあるフライパンに、シーチキン以外の１と調味料を全て入れる。

灰汁を取りながら大根が柔らかくなるまで煮る。アルミホイルや落し蓋をしたほうが味が染み込みやすいですよ。

柔らかくなったら火を止め、シーチキン缶の油を軽くきり、なべの中に入れ軽く混ぜ蓋をし１から２分放置したら出来上がり。

シーチキンの油は、軽く切るぐらいなので切らなくても大丈夫ですよ。
シーチキンじゃなくても鯖の水煮缶でも出来ます。