アンコウと大根を煮て、お弁当のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
私の住んでいるところでアンコウを売っているのを見たのは初めて。三切れしかなく、アンコウのどの部分かもわからないし、身もほんの少しでしたが、味は抜群。残りは冷蔵庫で一日置きましたが、自然の煮こごりができてました。コラーゲン、たっぷりですね。