アボカドの皮をむき、種をとり、1cm角くらいざっくりめに角切りにする。

ボールにアボカドをいれ、クリームチーズも同じくらいの大きさにちぎりながら投入する。

残りのマヨネーズ、わさび、醤油を入れ、スプーンなどでざっくりと混ぜ合わせると春巻きの種が完成。

小麦粉（分量外）を少量の水で溶き、春巻きをくっつける糊を作っておく。

春巻きの皮に種を乗せ、巻いていき最後にさっき作った小麦粉糊でくっつけます。（春巻きの皮の袋に巻き方は書いてあるよ）

170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

盛りつけて、わさび醤油をそえれば完成☆