簡単ひじき＆ほうれん草の煮込みハンバーグ
cocoはる @cook_40244534
おいしいだけじゃもったいない(^_^)v子供喜ぶ母にんまり。栄養満点ハンバーグ
このレシピの生い立ち
7才の子供の大好きなハンバーグ。おかわりするほどで…栄養をプラスしたかったので、いつもの味と変わらないよう細かくしたひじきとほうれん草を入れました。
ひじきは味の邪魔をしません。
簡単ひじき＆ほうれん草の煮込みハンバーグ
おいしいだけじゃもったいない(^_^)v子供喜ぶ母にんまり。栄養満点ハンバーグ
このレシピの生い立ち
7才の子供の大好きなハンバーグ。おかわりするほどで…栄養をプラスしたかったので、いつもの味と変わらないよう細かくしたひじきとほうれん草を入れました。
ひじきは味の邪魔をしません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・もどしたひじきの水気を絞り全て粗みじん切り。ほうれん草は解凍後水気を切りざく切り。
- 2
サラダ油で玉ねぎ→人参→ひじきの順に中～弱火で炒める。
- 3
玉ねぎがしんなり色が変わったらほうれん草もいれ、軽く塩コショウ。火を止め冷ましておく。
- 4
ボウルに入れたひき肉に軽く塩コショウ・コンソメ大1/2・冷ました3と★を入れ混ぜこねて一人分に形を作る。
- 5
鍋に☆を入れ煮込みソース作る。
- 6
4をバターで表面に焼き色がつく程度に蓋をしながら焼く。（煮込むので中まで火が通らない程度で）
- 7
これを、火にかけた煮込みソースに入れていく。
- 8
中～弱火で10分ほど煮込む。（肉汁が出てきたら芯まで火が通った証拠）
最後に水で溶いた片栗粉でソースにとろみ付けて完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは甘みが増すので多めに。>^_^<
4で、コンソメを入れることで味がぼけないです。
6で、焼きすぎないうちにソース鍋に移すことでよりふんわり。
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