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○●無花果ショートケーキ●○-レシピのメイン写真

○●無花果ショートケーキ●○

レノン亭
レノン亭 @cook_40041190

秋のショートケーキ
このレシピの生い立ち
お誕生日用にショートケーキを作ろうと思ったけど、9月でスーパーに苺が無い。ので無花果で。

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○●無花果ショートケーキ●○

レノン亭
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材料

5号
  1. 市販のスポンジケーキ(5号) 1台
  2. 生クリーム 200ml
  3. 砂糖(生クリーム用) 箱に書いてある量
  4. ☆クリームチーズ 大匙4
  5. ☆いちじくジャム 大匙3~4
  6. 無花果 小5~6個くらい
  7. シロップ
  8. ラム酒
  9. ナパージュ
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作り方

  1. 1

    スポンジケーキを2枚にスライス。

  2. 2

    シロップにラム酒を加えて混ぜる。お好みの量を。

  3. 3

    無花果を切る。一つは2~3mmくらいにスライス。残りはクシ切りで8等分くらいにする。

  4. 4

    生クリームに砂糖を加えてホイップする。

  5. 5

    スライスしたスポンジケーキの切り口に、ハケで②のシロップをたっぷり塗る。

  6. 6

    ☆の材料を混ぜる。甘めが良ければジャムを多めに。

  7. 7

    ⑤の一枚に⑥を塗る。

  8. 8

    ⑦に、スライスした無花果を乗せる。

  9. 9

    ⑧の上に生クリームを塗る。

  10. 10

    ⑨の上に、残りのもう一枚のスポンジを乗せる。

  11. 11

    ⑩全体に生クリームを綺麗に塗る。

  12. 12

    残りの生クリームと、クシ切りにした無花果でデコレーションする。

  13. 13

    無花果にナパージュを塗る。

コツ・ポイント

生クリームを泡立てすぎると綺麗に塗ることが出来ない為、泡立てすぎに注意。泡立てすぎて失敗しました。泡立てすぎた時は、牛乳を少し混ぜると良い様です。

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レノン亭
レノン亭 @cook_40041190
2012/10/04 03:05に公開
簡単適当クッキング
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