作り方
- 1
スポンジケーキを2枚にスライス。
- 2
シロップにラム酒を加えて混ぜる。お好みの量を。
- 3
無花果を切る。一つは2~3mmくらいにスライス。残りはクシ切りで8等分くらいにする。
- 4
生クリームに砂糖を加えてホイップする。
- 5
スライスしたスポンジケーキの切り口に、ハケで②のシロップをたっぷり塗る。
- 6
☆の材料を混ぜる。甘めが良ければジャムを多めに。
- 7
⑤の一枚に⑥を塗る。
- 8
⑦に、スライスした無花果を乗せる。
- 9
⑧の上に生クリームを塗る。
- 10
⑨の上に、残りのもう一枚のスポンジを乗せる。
- 11
⑩全体に生クリームを綺麗に塗る。
- 12
残りの生クリームと、クシ切りにした無花果でデコレーションする。
- 13
無花果にナパージュを塗る。
コツ・ポイント
生クリームを泡立てすぎると綺麗に塗ることが出来ない為、泡立てすぎに注意。泡立てすぎて失敗しました。泡立てすぎた時は、牛乳を少し混ぜると良い様です。
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