手抜きさんの ぺペロンチーノ
簡単にぺペロンチーノができます☆
レトルトより 美味しいですよ♪
最後に味見をしながら好みの 濃さに調節できます☆
このレシピの生い立ち
私がぺペロンチーノが好きなので 自分でできないかなーって 挑戦してみたところ 出来たものを
主人が完食してしまうくらい 美味しいようでしたので レシピにしてみました♪
にんにくスライスを使えば 食感も変わるので
お好きなほうで♪
手抜きさんの ぺペロンチーノ
簡単にぺペロンチーノができます☆
レトルトより 美味しいですよ♪
最後に味見をしながら好みの 濃さに調節できます☆
このレシピの生い立ち
私がぺペロンチーノが好きなので 自分でできないかなーって 挑戦してみたところ 出来たものを
主人が完食してしまうくらい 美味しいようでしたので レシピにしてみました♪
にんにくスライスを使えば 食感も変わるので
お好きなほうで♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは 塩とオリーブオイルを入れた鍋 または深いフライパンで茹でておきます
- 2
その間に からめる ソース？油を作ります
- 3
オリーブオイル サラダ油を入れて その中に チューブのにんにく（スライスでも可）一味をいれ 油に味をつけます
- 4
にんにくが揚がり 一味の色が変わるころには 油もこんな色になりますので 茶こしで こします
-
- 5
きざんだ にんにくの芽をフライパンに入れ 茶こしでこした油を入れて火をつけます
これは少し油多めに作ってます
-
- 6
にんにくの芽がシュワっとして色が鮮やかになったらすぐ 火を止めます
- 7
アスパラを 薄く切り 飾りに上の部分を 三個くらい大きく切ります
茹でてるパスタのなかに アスパラを入れ一緒に茹でます
-
- 8
茹であがったら
ざるに移し 水でよくすすぎます
こうすることで 麺がしまり こしが出ます -
- 9
ゆすいでる時にすぐに見つかると思いますので
飾りのぶぶんだけ よけておきます -
- 10
５の中に 水を切った パスタを投入します
火をつけて 少し温まってきたら 醤油をまわし入れ
バジル胡椒を入れます - 11
ジュワジュワして麺が温まったら コンソメ顆粒を加えます
熱と 油と 少しの水分で いい感じに 溶けてくれます - 12
コンソメも綺麗にとける頃には あつあつになってるので
火を止めてお皿に盛ります
上に よけていたアスパラ乗せて完成です☆ -
コツ・ポイント
手早くしないと 麺が延びてしまうので
そこだけ注意です。
先に ソースだけ作っていたら 焦ることなく 出来ると思いますし
少しの間なら冷蔵庫に入れておけば
ソースももちますし 野菜炒めにも使えるので おすすめですよ♪
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