豆腐を軽く水切りしたら､手で崩しながらフライパンへ入れて､ぽそぽそとそぼろ状になるまで水気を飛ばします｡

豆腐を皿に移して､軽く油をひいたら､鶏ひき肉も同様にそぼろ状になるまで木べらなどで炒めます｡

鶏そぼろの入ったフライパンに､皿に出して置いた豆腐を投入｡みりん､砂糖を入れて馴染ませたら､醤油を入れて水分を飛ばします

味見してみて大丈夫だったら､ご飯にかけてかいわれを散らして完成＊