水煮大豆は、キッチンペーパー等で水分良くを拭き取り、片栗粉をまぶす。

白味噌とみりんを良く混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ焼き色が付くまで炒めたら、火を弱火にし、塩昆布を加えて軽く炒める。

2を入れ炒め、水分が飛んで味が馴染んだら完成。※2が跳ねるので必ず弱火、又はフライパンを火から一旦外して入れる。