甘~いとうもろこしは蒸かしてラップ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

とうもろこしの甘さは時間を置くごとに消えていく。茹でるより蒸かした方が甘さは逃げない。そして出来たら直ぐラップ。

このレシピの生い立ち
子供の頃からとうもろこしは蒸し器で蒸かしていた。時間が経つと甘さが逃げてしまう。八百屋で昨日のともろこしが安く売ってるが美味しくない。でもそういう場合はID17595340 マイレシピ 甘くないとうもろこしに当たったときの対策をどうぞ!

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材料

  1. とうもろこし 5,6本
  2. 蒸し器 1個
  3. ラップ 30×15cm

作り方

  1. 1

    とうもろこしが2本以上あるときは、レンジよりふかした方が経済的。5分くらい。

  2. 2

    蒸しあがったら熱いうちにラップでくるむと、ぴんぴんつやつやのまま。

  3. 3

    でももしも甘さが抜けっちゃったらID17595340 も見てね(甘くないトウモロコシの対策)

コツ・ポイント

とうもろこしは時間が勝負。置けば置くほど甘みは逃げる。茹でれば同じく甘みは薄くなる。1番美味しく食べるには、1本ならラップでチン。2本以上なら、蒸かす。買ってきたら早めに調理する。

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レシピ作者

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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