作り方
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調味料
【味塩•胡椒•マヨネーズ•レモン果汁】
おかんが使ったのはコレ↓ -
- 2
じゃがいもは一口大、きゅうりは輪切り、玉ねぎはスライス、人参もかなり細切り、スライスハムは細切りにする。
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- 3
じゃがいもは鍋に入れ、浸るくらいのたっぷりの水を入れて茹で始める。
- 4
玉ねぎは水にさらす。きゅうりと人参はボウルに入れて味塩を振りかけて混ぜて、しばらく置いておく。
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- 5
きゅうりと人参をペーパータオルに取り出してギュッと絞って水分を取る。
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- 6
玉ねぎもペーパータオルに取り出してギュッと絞って水分を取る。
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- 7
ゆで卵は黄身と白身に分けて、白身は刻む。これで下準備はOK！
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- 8
茹でていたじゃがいもは、菜箸で切れるくらいの柔らかさになれば良い。
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- 9
茹で上がったじゃがいもは湯を捨てて、再度火にかけて水分を飛ばして火を止める。玉ねぎと味塩•胡椒を軽く振って混ぜて冷ます。
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- 10
きゅうり・人参・白身・ハムを混ぜたボウルに、冷めた⑨を投入。
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- 11
レモン果汁とマヨネーズをこんな感じで入れて菜箸で混ぜる。写真は少しマヨ多め⚠️少しずつ入れて味の調整
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- 12
さらに味塩と胡椒で味を整える。味塩加減が重要かも。
※混ぜ過ぎるとデンプンが出て不味くなるので、切るようにサクサクと！ - 13
ポテトサラダを盛ったら、黄身をほぐして上に添え胡椒を軽く振って出来上がり𓀠お好みでレタスを添えても！
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