伽羅蕗が作りたかったのですが、蕗が大きくて太かったので佃煮にしてみました。
常備菜にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
伽羅蕗は山蕗で作りますが、大きめの蕗だったので佃煮にしました。
水分量が多いので日持ちは伽羅蕗ほどではないですが、常備菜にしたらあと一品って時に使えるので安い蕗を見つけるたびに作ります。