柔らかすぎ！ロース肉で豚の角煮

柔らかすぎ！ロース肉で豚の角煮-レシピのメイン写真

柔らかすぎ！ロース肉で豚の角煮

あいすぺち @cook_40107417

少し時間はかかりますが煮ている間はコンロから離れてＯＫ！トロットロの角煮（煮豚）になります☆長ネギもトロトロ！
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以前テレビで見たレシピを私なりにアレンジしました

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柔らかすぎ！ロース肉で豚の角煮

あいすぺち @cook_40107417

少し時間はかかりますが煮ている間はコンロから離れてＯＫ！トロットロの角煮（煮豚）になります☆長ネギもトロトロ！
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材料

４～５人分

豚肩ロース（かたまり） 700ｇ
☆長ネギ２本
☆酒 350ｃｃ
☆水 350ｃｃ
☆しょうが（皮付き） 40ｇ
☆にんにく１かけ
砂糖大さじ３～４
醤油大さじ３～４

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作り方

1

豚肉を３センチ角くらいに切る。長ネギは5センチくらい、にんにくはスライスし、しょうがはすりおろしてもみじんぎりでもＯＫ！
2

豚肉を少量の油をしいたフライパンで焼く
3

煮る鍋に豚肉を入れ替え（焼いた時に出た油はフライパンに残す）、☆を入れ煮てアクをすくい取る
4

煮立ったら砂糖を入れ、ごく弱火で約１時間煮る
5

醤油を入れ、さらに１時間～1時間半煮る
6

味を見て塩・胡椒を入れ、さらに1時間煮れば完成♪

コツ・ポイント

大根やゆで卵など、お好みの具材を追加しても美味しくできると思います☆

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あいすぺち

あいすぺち @cook_40107417

2014/01/31 14:19に公開

お肉大好き星人の旦那さまに対して天邪鬼のようにマクロビに興味がある私☆『これは美味しい』の言葉を聞けるように育児をしながら日々奮闘しています♪マクロビ習いた～い！

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このレシピのキーワード

角煮にんにく酒豚肩ロース肉しょうが長ネギ

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