鍋に牛乳・砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜる。

1に卵黄を入れてよくかき混ぜ、火にかけ、沸騰直前で火を止める。

2にクックゼラチン1袋を振りいれ、よく混ぜて溶かす。

バニラエッセンスを振り入れ、型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。