にんじんをすりおろす。白玉粉にもみこみ、耳たぶくらいの固さにする。固い場合は水を適量入れ調節する。

ブロッコリーを茹で、すりつぶす。白玉粉にもみこみ、耳たぶくらいの固さにする。固い場合は水を適量入れ調節する。

①②それぞれ８つに分けて丸め、団子を作って茹でる。

団子が浮き上がってきたら、冷水に入れて冷ます。

器に団子を盛り付け、小豆を添える。