ほうとう焼きそば
てぱてぱ @cook_40048565
かぼちゃどっさり、野菜モリモリ、みそ味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
まるちゃんの焼きそばモニターが当たりました。
関東・甲信越・北陸のご当地焼きそばということだったので、山梨県在住ではないですが、大好きなほうとうをやきそばにしてみました。
ほうとう焼きそば
かぼちゃどっさり、野菜モリモリ、みそ味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
まるちゃんの焼きそばモニターが当たりました。
関東・甲信越・北陸のご当地焼きそばということだったので、山梨県在住ではないですが、大好きなほうとうをやきそばにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずほうとうの素になる野菜スープを作ります。
★の野菜を適当な大きさに切り、本だしを加えた水に入れて煮立たせます - 2
豚バラ、かぼちゃは一口大に切ります。
かぼちゃはレンジで２分くらいチンして柔らかくしておきます。 - 3
フライパンに油は引かず豚バラを焼きます。出てきた油でかぼちゃも焼き、麺も入れます。
- 4
1の野菜スープを入れて水分が無くなるまで炒めます。
- 5
最後に味噌を入れて
少し炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は、実は作り置きしておいた野菜スープを使ったのでこういうレシピになりましたが、もしかしたらお味噌汁を加えた方がコクが出るかもです。
かぼちゃももっと煮込んだ方がほうとうっぽいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19501352
