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いか天でノンフライ唐揚げ
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いか天でノンフライ唐揚げ-レシピのメイン写真

いか天でノンフライ唐揚げ

satonoaji
satonoaji @cook_40042428

暑い夏も油を使わずにから揚げが作れます♪
このレシピの生い立ち
家庭で揚げものをしようとすると、夏は暑いし、キッチンも汚れるし・・・。ノンフライだとうまみが少し足りない。。。そんなときはあらかじめフライにしてあるいか天を使って、簡単で美味しくから揚げを作りましょう!

暑い夏も油を使わずにから揚げが作れます♪
このレシピの生い立ち
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satonoaji
satonoaji @cook_40042428

暑い夏も油を使わずにから揚げが作れます♪
このレシピの生い立ち
家庭で揚げものをしようとすると、夏は暑いし、キッチンも汚れるし・・・。ノンフライだとうまみが少し足りない。。。そんなときはあらかじめフライにしてあるいか天を使って、簡単で美味しくから揚げを作りましょう!

暑い夏も油を使わずにから揚げが作れます♪
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材料

2人分
  1. いか天 50g(約10本分)
  2. 鶏もも肉 300g
  3. おろしにんにく 1片分
  4. おろし生姜 1片分
  5. 酒 大2
  6. しょうゆ 大1
  7. ごま油 小1
  8. 卵 1個
  9. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    おろしにんにく、おろし生姜、酒、しょうゆ、ゴマ油を混ぜ一口大に切った鶏肉を入れ良くもみ30分置く。

  2. 2

    鶏肉の水分をキッチンペーパーで十分にとり小麦粉、卵、パン粉状に砕いたいか天の順に衣をつける。

  3. 3

    オーブンで中に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

ハード食感を残したいときはいか天を粗めに、サクサク食感で口当たりを良くしたいときはフードプロセッサーでパン粉状になるまで粉々にします。

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satonoaji
satonoaji @cook_40042428
2014/06/06 02:16に公開
ひとくち食べれば、懐かしい。ふたくち食べれば新しい。とまらない味、郷の味。いか天の故郷、広島尾道で創業以来、老舗として広く親しまれています。
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