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山芋サラダ
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山芋サラダ-レシピのメイン写真

山芋サラダ

うったた
うったた @cook_40132362

山芋の千切りは面倒ですが、"旨っっ"の一言が聞けたました。
このレシピの生い立ち
酒の肴に、ヤマセンでは芸が無いなと思ったので、ちょっとヒネってみました^^。

山芋の千切りは面倒ですが、"旨っっ"の一言が聞けたました。
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酒の肴に、ヤマセンでは芸が無いなと思ったので、ちょっとヒネってみました^^。

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うったた
うったた @cook_40132362

山芋の千切りは面倒ですが、"旨っっ"の一言が聞けたました。
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酒の肴に、ヤマセンでは芸が無いなと思ったので、ちょっとヒネってみました^^。

山芋の千切りは面倒ですが、"旨っっ"の一言が聞けたました。
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酒の肴に、ヤマセンでは芸が無いなと思ったので、ちょっとヒネってみました^^。

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材料

２人分
  1. 長芋 5㎝(約100g)
  2. シラス(干しOR茹で) 大さじ２
  3. 黒すりごま 大さじ１
  4. ａ.
  5. 　マヨネーズ 大さじ１
  6. 　生わさび(チューブ) １㎝
  7. 　水 小さじ１／２
  8. 　白だし 小さじ１／２
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作り方

  1. 1

    ａ.の材料を順番に混ぜながらドレッシングを作る

  2. 2

    山芋をできるだけ細めに千切りする。

  3. 3

    小鉢に山芋、シラスを盛1.のドレッシング、黒すりごまをかけ出来上がり。
    (食べる時に混ぜる方が盛り付けは綺麗です。)

コツ・ポイント

白だしがない場合は水を多めにし醤油を1滴、醤油を入れすぎるとドレッシングが白くなくなるので要注意!!

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うったた
うったた @cook_40132362
2014/06/06 02:14に公開

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