本格的！さつまいものごま団子
クッキングセサミ @kuki_sangyo
和風スイートポテトです！
大人も子供も満足するごま団子です♪
10/11「ゴマ団子」☆1位☆になりました！！
感謝御礼！
このレシピの生い立ち
手軽に作れるお芋レシピ☆
本格的！さつまいものごま団子
和風スイートポテトです！
大人も子供も満足するごま団子です♪
10/11「ゴマ団子」☆1位☆になりました！！
感謝御礼！
このレシピの生い立ち
手軽に作れるお芋レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、香ばしさが特徴のいりごまを使用しました♪
-
- 2
さつまいもは1センチ厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて水にさらします。
- 3
さつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱します。
- 4
柔らかくなったさつまいもをつぶし、熱いうちに卵黄、砂糖、バターを加えてよく混ぜ、2センチの大きさに丸めます。
- 5
卵白に団子をくぐらせ、いりごまをたっぷりとまぶしつけます。
- 6
175℃に熱した油で、ごまが軽く色付くまで揚げます。
- 7
揚げ油に上品にごま油が香る九鬼金白純正胡麻油を使用しました。
簡単に本格的なごま団子に仕上がります！ -
コツ・ポイント
レンジ後さつま芋は熱いうちが柔らかいので、早めにつぶしてください☆
さつま芋団子には火が通っているので、揚げるときはゴマに色がつく程度で十分です☆
つくれぽ
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