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ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪
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ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪

あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

とろみのついたソースが絡んで美味い！
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用に作りましたが、これだけで十分イケたので晩ごはんの１品に格上げされましたv(^o^)

とろみのついたソースが絡んで美味い！
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ラーメンのトッピング用に作りましたが、これだけで十分イケたので晩ごはんの１品に格上げされましたv(^o^)

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ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪

あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

とろみのついたソースが絡んで美味い！
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ラーメンのトッピング用に作りましたが、これだけで十分イケたので晩ごはんの１品に格上げされましたv(^o^)

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材料

  • ごま油 大さじ１
  • にんにく ひとかけ
  • 豚肉 １００gくらい
  • ブロッコリー 1/2房
  • パプリカ 1/2個
  • 水 大さじ１～２
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１～２
  • 水溶き片栗粉 大さじ１～２
  • 酒または招興酒 大さじ１
  • 塩、こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウを振って、下味をつける

  2. 2

    材料をすべて食べやすい大きさにきる

    • ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れ加熱する

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたら豚肉➡ブロッコリーの芯➡残りの野菜の順番でフライパンに加えて炒める

  5. 5

    具材に火が通ったら、水で溶いた鶏ガラスープの素、酒を加える

  6. 6

    味を見て足りないようなら塩を加え、水溶き片栗粉を加えたらだまにならないように素早く混ぜる

  7. 7

    とろみがついたら完成♪

    • ブロッコリーと豚肉の中華炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は水溶きコーンスターチでも代用可能です♪

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あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302
2014/02/02 06:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 パプリカ ブロッコリー にんにく 酒

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