お正月♪こく旨♪お雑煮
林檎の香り @cook_40050544
お好きな野菜を入れて煮込むだけ！
肉無しなのに、肉の旨みを感じる様なコクダシです
このレシピの生い立ち
お祭りで沢山お餅を頂いたので、お雑煮を作ろうと思ったのですが肉類のストックがなかったので
野菜だけでもコクのあるお雑煮を！と挑戦しました
お正月♪こく旨♪お雑煮
お好きな野菜を入れて煮込むだけ！
肉無しなのに、肉の旨みを感じる様なコクダシです
このレシピの生い立ち
お祭りで沢山お餅を頂いたので、お雑煮を作ろうと思ったのですが肉類のストックがなかったので
野菜だけでもコクのあるお雑煮を！と挑戦しました
作り方
- 1
鍋に水を入れ、★調味料をい入れ湯を沸かす
- 2
油揚げと野菜を切り、鍋に入れる。（野菜はお好きなチョイスでどうぞ）
- 3
煮立ってきたらアクをとり、卵を割入れる。
お餅も投入。 - 4
お餅が柔らかくなったら器に盛りつけ、ネギをちらして完成！
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので作りました。
鳥肉の旨みを出すためにウェイパーをつかいました。
ほんのりきいてる生姜がグーです。
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