フライパンに生クリームと適当にちぎったゴルゴンゾーラを入れて弱火で加熱します。

パスタをパッケージの時間通り茹でます。
お玉１杯ぐらいのパスタの茹で汁を加え、フライパンを細かく揺すって乳化させます。

茹であがったパスタをソースに和えてバターを加え、パルミジャーノと茹で汁、塩で味と濃度を調えます。

お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。