生麺を茹でてざるに出しておく。野菜も茹でる。茹で上がったらざるに上げる。しばらく置いといて湯気がなくなるまで待つ。

お皿に盛り付けラップをして冷蔵庫に入れる。

ゴマ以外の★の合わせ調味料を鍋に全部いれる。弱火で1分沸騰させる。火をとめ、器に入れある程度冷めたらラップをして冷蔵庫へ

冷えたらゴマ、ラー油をお好みで入れ出来上がり★