濃厚♡人参&長ネギのポタージュ

〜みみ〜 @cook_40061745
肌や目にカラダにとろり潤う ごほうびいたわり満たされ低カロリースープです。明日の元気やキレイにつなげられます。
このレシピの生い立ち
毎日の暮らしのなかで、些細なことでもいいから、きちんと意識して、満たされポイントを積み重ねていくことって大切。美容効果、元気&キレイ、代謝を上げるダイエット効果も考えてみました。
濃厚♡人参&長ネギのポタージュ
肌や目にカラダにとろり潤う ごほうびいたわり満たされ低カロリースープです。明日の元気やキレイにつなげられます。
このレシピの生い立ち
毎日の暮らしのなかで、些細なことでもいいから、きちんと意識して、満たされポイントを積み重ねていくことって大切。美容効果、元気&キレイ、代謝を上げるダイエット効果も考えてみました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し野菜を入れ木ベラ等で炒める。弱火5分位。酒を入れ蓋をし、ごく弱火10分蒸し煮(焦げない様注意)
- 2
水を加え全体を混ぜ、ミキサーで撹拌(乳化するまで1分以上)鍋に戻し温め、塩で調味。
- 3
写真は、倍量で作ってます。食べるポタージュと言う位濃厚です。すぐにお腹が満たされるので、少量作るのがおすすめ。
- 4
塩加減は、体調に合わせお好み加減が、一番、カラダに良いと思います。
- 5
素材の味がそのままでますので、甘くてクセのない美味しい人参がおすすめ。
- 6
水加減もお好み加減で、私は150mlです。
コツ・ポイント
人参には、皮膚や粘膜を健康に保ち、目に潤いを与え、アンチエイジング効果高いβ-カロテンたっぷり。油と一緒に摂ると吸収力UP。β-カロテンや旨味は皮の近くに多いので、無農薬なら皮付きのままがおすすめ。
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