黄金比率 ミルクパン
チャイコすき @cook_40080232
HBで外はカリ中はフワ っとミルク食パン
このレシピの生い立ち
卵不使用で
ブリオッシュとミルクパンの良いとこ取りのパンつくって見ました。砂糖10㌘減で練乳や蜂蜜、メープルシロップに代えても旨いよ♪
黄金比率 ミルクパン
HBで外はカリ中はフワ っとミルク食パン
このレシピの生い立ち
卵不使用で
ブリオッシュとミルクパンの良いとこ取りのパンつくって見ました。砂糖10㌘減で練乳や蜂蜜、メープルシロップに代えても旨いよ♪
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を全てホームベーカリーのケースにセット
- 2
ドライイーストを専用容器に入れて食パンモードで焼
- 3
ドライイースト容器がない機種は最初にミルクを入れて他の材料を入れる。ドライイーストは最後に入れてミルクに触れないように
コツ・ポイント
イースト５㌘で早焼きモードでも出来ます。
機種によっては膨らみ過ぎるときがあるのでご注意下さい。その時はイースト１㌘減らしてみて下さい。
強力粉の量変更しました。
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＊ホームベーカリーでミルクパン＊ ＊ホームベーカリーでミルクパン＊
ホームベーカリーで20分こねる→丸めて寝かす15分→発酵15分→焼く15分！中にミルククリームを包んで逆転メロンパンに♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502463
