暑い日のランチに！火を使わないひんやり丼
たくっぴーな @cook_40049057
一番暑いお昼時…火を使うなんてうんざり…
冷蔵庫にだいたい常備されている冷たい食材だけでササッとランチ。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて栄養もとれて、
なおかつサラサラッと食べられる物を…と作りました。
暑い日のランチに！火を使わないひんやり丼
一番暑いお昼時…火を使うなんてうんざり…
冷蔵庫にだいたい常備されている冷たい食材だけでササッとランチ。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて栄養もとれて、
なおかつサラサラッと食べられる物を…と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯はザルにあけて冷水で洗ってぬめりを落としてからしっかり水気をきって丼に盛る。
- 2
豆腐を手で崩しながらご飯の上に乗せる。
- 3
トマトは１センチ角に、キュウリは細かいサイコロ状に刻んで２の丼に散らす。
- 4
あれば温泉卵や前日の残り物などをトッピング。炒りゴマをパラパラかけたら刻みのりをのせ、めんつゆを回しかけて出来上がり♥
- 5
写真は、前日の残りのカジキの竜田揚げをのせました。
コツ・ポイント
味がぼやけるので水洗いしたご飯の水分はしっかり切って下さいね。
めんつゆにワサビを溶いたものをかけるのもオススメです。
温泉卵をのせる時は前日からめんつゆに浸した状態で冷蔵庫で冷やしておくと良いですよ。
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