さやえんどうを使用する場合、茹でておき、冷水で色止めしておく。
茹であがったら、その湯を使ってゆでたまごを作る。

フライパンを熱し、豚バラかたまり肉の各面を焼く。
（油はひかなくて良いです）

２の肉が入ったフライパンにひたひたの水を入れ、葱の青い部分を入れて弱火で20分煮る。

鍋に☆を入れ、火にかける。

4の鍋に、豚肉と卵を入れ、落とし蓋をして弱火で2時間煮込む。ときどき、アクを取る。

１のさやえんどうを最後に入れて少し煮たら、できあがり！