オーブンは170度に余熱。バターをすりまぜ、砂糖・はちみつを溶かし卵を徐々に加える。白っぽくふわふわになるまで泡立てる。

★印の粉類はふるって大さじ1くらいを生姜とオレンジピールにまぶしておく。

1に粉類を加えてさっくり混ぜ、最後にフルーツを加えてひとまぜ。

オーブンで40分焼く。竹串を刺して何も着いてこなければ焼き上がり。