生地を作る　粉、ベーキングパウダー、卵、顆粒だしを入れ　水を少しずつ分け入れながら、混ぜる。

生地を寝かせる　よく混ぜた生地をペットボトル等に入れて冷蔵庫で少し寝かせると滑らかな食感に！　１日寝かせて良いかも。

材料を刻む　タコは２～３ｃｍ位、紅生姜はみじん切り、青ネギは小口切り、それぞれの材料を下ごしらえする。

焼く　家で使っている鉄板の穴の直径は４ｃｍです　軽く油をひき、１５０～１８０℃位で最初にタコを入れる。

焼く焼く　生地を流し込む　溢れるくらい生地を流し込んで具材をその上に散りばめる。

焼く焼く焼く　ある程度固まり始めたら、各穴の縁を切るように個々に生地を盛っていく。

焼く４　少し焼き目がついたら１/３回転ずつ回しながら焼く　鉄板の温度が低めなのでゆっくり焼けるよ。（１５０～１８０℃）

盛り付け　焼き上がったらお皿に乗せてソース＞青のり＞マヨネーズの順にかけて出来上がり。