ヘルシー♔パートフィロれんこんキッシュ
zezzy @cook_40053201
色々な食感が楽しめるパートフィロを使った簡単キッシュを！おもてなしやオードブルにも！
このレシピの生い立ち
パートフィロを使って簡単キッシュを作りたくて。
ヘルシー♔パートフィロれんこんキッシュ
色々な食感が楽しめるパートフィロを使った簡単キッシュを！おもてなしやオードブルにも！
このレシピの生い立ち
パートフィロを使って簡単キッシュを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
準備:野菜を切る。
レンコン、玉ねぎは荒みじん切り。
椎茸、パンプスは6cm角のさいの目切り。ニンニクはみじん切り。 - 2
準備：型にクッキングシートを敷いておく
-
- 3
【アパレイユ作り】ボウルに卵液Ａの材料をすべて入れ、混ぜる
※卵は泡立てず、白身を切るようにまぜる - 4
【フィリング】
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、レンコン、玉ねぎ、椎茸の順に入れて炒め、荒熱をとっておく -
- 5
飾り用のレンコンは、軽く両面焼いておく
-
- 6
【フィロ台】パートフィロは両面に刷毛で溶かしバターを塗り半分に切る
※フィロは乾燥を防ぐためにラップをしながら作業を - 7
パートフィロを少しずらして重ねながら、型に敷く
-
- 8
パートフィロを敷いた型に、③をすべて入れ、②の卵液をゆっくり注ぐ。チーズを上からかけて、レンコンを上に飾る
-
- 9
180度のオーブン中段で40分焼いて、できあがり！
（表面が焦げるようなら、アルミ箔をかぶせて最後の10分を） -
コツ・ポイント
☺︎パートフィロを使うことで軽めに仕上がります
☺︎フィロは乾燥に弱いので、常にラップなどで覆いながら作業を
☺︎パートフィロを敷く時は隙間がないよう
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