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荒みじん切りのローストビーフソース
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荒みじん切りのローストビーフソース-レシピのメイン写真

荒みじん切りのローストビーフソース

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

手抜きうまうまソース(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
定番の玉ねぎのスリ下ろしが面倒臭いので(ノ´∀`*)

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定番の玉ねぎのスリ下ろしが面倒臭いので(ノ´∀`*)

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荒みじん切りのローストビーフソース

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

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定番の玉ねぎのスリ下ろしが面倒臭いので(ノ´∀`*)

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材料

4人前
  • 玉ねぎ(大) 半分
  • 日本酒or料理酒(無塩) 100CC
  • 味醂 100CC
  • 醤油 50CC
  • リンゴ 半分
  • 味噌 小1
  • 下ろしニンニク 小1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは荒みじん切りにし耐熱皿でふんわりラップし600Wで6分間チン。終了後冷めるまで放置。
    ニンニクはスリ下ろす。

  2. 2

    鍋に酒類と味醂を入れアルコールを煮飛ばし、玉ねぎとリンゴスリ下ろしと味噌を入れ、弱火で5分煮て醤油とニンニクを入れる。

  3. 3

    醤油入れたら中火にし沸騰させカドを取る。
    冷まして、冷蔵庫で1晩寝かせ完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

玉ねぎを荒みじんにし、調理後は1晩寝かすだけ。
2日寝かすと更にうま~い(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/01/10 23:40に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

ローストビーフ りんご にんにく 日本酒 酒 味噌 玉ねぎ

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